手作りのお菓子を紹介します♪


by strawberry-milk68
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
ただ今うちの大学は補講&テスト期間真っ最中なんですが・・・うちのテストってはっきり言ってすごくゆるい。。というか先生がゆるい。あたしの学科は英語関係の学科なので先生はほとんど外国人の方なんだけど、そのせいか生徒にとても甘い。テスト内容も勉強しないでもできるような感じ。それに比べると日本人の先生のテストは難しいけど、それでも前もって内容教えてくれたりするので他の大学に比べると断然ラク。
なので授業のない最近は毎日ヒマでヒマで。最近お菓子作る意欲が減退していたけど、なぜか今日は作りたくてしょうがなくなり、時間つぶしのためにも作りました。

ってゆーか今日はうちの姉の誕生日なんですよ。でもダイエット中なのでバースデイケーキはいらないとのこと泣。というか彼女は今テスト期間で死にそうで誕生日どころじゃない模様。バースデーパーティーもなしみたいです^^;

今日作ったお菓子は3種類。全部プレゼント用です。(姉にじゃないです。)

まずマドレーヌ。おへそができたのは1つだけ泣。でもまぁいいでしょう♪

f0075806_16552592.jpg

そして2個目は多佳子さんレシピでミルクコーヒークッキー。(名前違ったかも!)
これ初めて作りました。インスタントコーヒーを入れますが、生地に溶けずに焼きあがりはマーブルのようになっちゃった。溶かして入れたほうが良かったな~。

f0075806_1723710.jpg

結構後引く感じでおいしかったけど、飛び上がるほどおいしいってわけじゃないかな?どんなにおいしくても飛び上がったことはないけども。。でも多佳子さんの黒ごまクッキー、ティークッキー、バターサブレはほんっとにおいしいって思うからな~。今まで何度リピしたことか。

それからモカマフィン。なんかコーヒーのお菓子作りたかったんです。でもあたしはコーヒー飲めません^^;コーヒー牛乳をさらに牛乳で薄める人間なんで笑。でも作っちゃった!!

f0075806_1704266.jpg

トッピングなしだからなんか地味だな~>< まぁいっか☆

てかあたし明日テストなんだよな~。勉強しなきゃ><
[PR]
# by strawberry-milk68 | 2006-07-26 17:04 | 手作りお菓子

ドライフルーツパウンド

ホントかなり久しぶりの更新です。だってお菓子全然作ってなかった。。
おもっきしテスト期間中なんで・・泣。
そして猛暑の中オーブンを使うのもかなり恐ろしい・・・。

でも今日は久しぶりに作りましたよ~!!
なぜなら母が今月末に大人数で出かける予定があって、そのときみんなのおやつになるようにパウンドケーキを2種類ほど持って行きたいとのことなのです。
母のリクエストでドライフルーツパウンドと小倉パウンドに決定。
ドライフルーツの方は熟成させたほうがおいしいので、昨日に引き続き気温の低い今日作りました☆

とっても久しぶりのケーキ作り、楽しかったです☆涼しかったのでオーブンも余裕でした^^

f0075806_17113943.jpgf0075806_17115347.jpg

















久しぶりのお菓子作りなのに画像はピンボケ泣。
でもしっかり膨らんでくれました☆
今回焼いてる途中でちゃんと切れ目入れたからクープもキレイにできた☆
焼き上がりにラム酒をこれでもか!ってぐらいたっぷり塗りました。アップの画像見ると分かるかな?
[PR]
# by strawberry-milk68 | 2006-07-19 17:19 | 手作りお菓子
なんだか久しぶりの更新。お菓子を作ったのも結構久しぶりのような気が。今でちょっとヒマがあるとお菓子を作っていたんですけど、最近ヒマな時間はちょくちょく勉強してます。なんせ期末テスト&TOEICが近いので・・・。

でもそれ以外にも作らない理由が・・・。実はうちの家族が皆ダイエット宣言をしたのです!あたしがお菓子を作るようになってから体重が増えたらしく笑。しばらくお菓子は食べない!と言われてしまったのです泣。作ってもあたし1人では食べきれないのでコレを気にあたしもお菓子断ちを笑。あとは最近の暑さで、お菓子作りが今までの100倍ぐらい大変に感じるってゆーのもあるかな~汗。オーブンを使うとホントに暑い!やっぱりこれからは冷たいお菓子かな~。

なんで今日お菓子を作ったかというと、母が知り合いの方にあげるため。その方の息子さんがプリンが大好きということで、前回作ってとってもおいしかった「なめらかプリン」を作りました♪

f0075806_17163525.jpg

そして余った卵白で作ったのが前に作った「小倉のパウンドケーキ」。これは一応うち用に作りました。母がどうしてもこのケーキは食べたいらしく、作りました。でも食べ過ぎないようにということで半量ほどプリンと一緒に差し上げることに。

f0075806_17183962.jpg

f0075806_17185493.jpgf0075806_1719486.jpg

















前回作ったときはホールでプレゼントしたのでカットできなかったので今回初カット☆1日置かないとカットしづらいかな~と思ったけど、平気だったみたい♪ちょうどいい量のゆであずき缶がなかったのでレシピより少なめなんだけど、これでもこんなにたっぷり入ってるんだ~♪ほんのちょびっと食べてみたら、あずきの味がすごくしっかりしておいしかった>▽<あずき好きの人にはかなりヒットかも!?1日置いたらさらにおいしくなるんでしょうね♪楽しみだ^^

そしていろいろ(でもないけど)作ったついでに、冷蔵庫にたまったハンパなクッキー生地を焼くことに。相変わらずカットは大の苦手。。

f0075806_17243989.jpg

上からティークッキー、バターサブレ、黒ごまクッキー。全てたかこさんレシピです。このうち黒ごまクッキーはプレゼントに回されました。

ということで、プリンだけの予定がプリン+小倉パウンド+黒ごまクッキーの詰め合わせになりました。

f0075806_1726397.jpg

箱が小さくてちょっとギュウギュウ><
とにかく喜んでもらえればいいなぁ♪
[PR]
# by strawberry-milk68 | 2006-06-30 17:30 | 手作りお菓子
今日は特に目新しいものを作ったわけじゃないんですけど一応作ったものをアップします。

             まず1番お馴染みのお食事マフィン。

f0075806_18174819.jpg


具もトッピングも全体と同じで。ドライバジルはなかなかよかったので今回もトッピングしました。

それからティークッキー。たかこさんのティークッキーは生クリームを少量いれますよね。なので何か生クリームを使うお菓子を作って余ったときはティークッキーを焼きます。
でも熱さのせいか生地がだらけてしまってカットにかなり苦労しました!「冷蔵庫で2時間休ませる」を「冷蔵庫で1時間+冷凍庫で1時間」にしたのに!外に出したとたんダラダラ。
なのでこんな形に↓アイスボックスクッキーのスパっとした切り口がおいしく見えるポイントだよね~って思っているのでかなりガッカリ↓

f0075806_182356.jpg

一瞬分量間違えたかな!?って思ったけど食べてみたら普通だったのでやっぱり熱さのせいかな。これからの季節はクッキーやタルト作るのキツそうですね><

それにしてもアイスボックスクッキーって苦手。。手軽に作れるのが特徴のクッキーだと思うけどあたしにとってはかなり難しい~^^;

納得いく出来ではなかったにも関わらずおすそ分けしました^^;学校の友達に♪味は変わらうないと思うから許してね~!!

f0075806_18254972.jpg

[PR]
# by strawberry-milk68 | 2006-06-23 18:27 | 手作りお菓子
最近あまりお菓子を作っていなかった気が・・・。今日は作りましたよ~!
まずは昨日作ったタルト生地を使ってホワイトチョコチーズタルト。レシピはいつもお世話になってるハッピースマイルキッチンさんから。
買ったばかりの長方形タルト型で焼きました♪18cmタルト型の分量がピッタリでした☆

f0075806_1772681.jpg

わざと焼き色をつけないように低温で焼くようです。ホワイトチョコって感じしますね~♪
コレは昨日書いたようにプレゼント用。明日家庭教師のバイトなので生徒のおうちに持って行きます。でもこれ初めて作ったんだよな~。いつも初めて作ったものをプレゼントにしてる^^;
ホワイトチョコチーズタルト、すごく味が気になるので今度また自宅用に作ってみよーっと♪

それから今日は初めてプリンを作ってみました!レシピはクックパッドから。皆さんに大絶賛され、本にも1番人気のプリンとして載っている「なめらかプリン」です。
簡単そう~と思って暇つぶしに作り始めたのに慣れない手順のため結構疲れた笑。

f0075806_17153334.jpgf0075806_17154460.jpg

















プリンカップは彼用。ガラスのカップは自宅用。先ほど食べてみましたがホントになめらかでおいしかった~!実は今日は冷蔵庫にあった植物性のホイップクリームを使ったんですが、これはおいしい生クリームと新鮮な卵で作ればもっともっとおいしくなるでしょうね^^
次はアレンジして、カラメルをなしにして上からココナッツミルクをかけてみようと思います♪
[PR]
# by strawberry-milk68 | 2006-06-21 17:20 | 手作りお菓子
なんだか最近更新していない気がします^^;
といっても週末しなかったぐらいかな?
先週末は母の実家に戻っていました。お菓子作りがとても上手な叔母さんがいて、会うたびにおいしい手作りお菓子をくださるというお話を以前書きましたが、もちろん今回も頂きました~^^

今回頂いたのはオートミールクッキー。あたしはオートミールは購入したことがなく、もちろんお菓子作りに使ったこともなかったのですが、以前からオートミールクッキーは絶対あたし好みの味だろうと思い、食べてみたいと思っていたんです。なので頂いてすごく嬉しかった♪

f0075806_176277.jpg

パクパク食べてしまったのでもう残りが2,3枚しかなく画像がこんなに味気なくなってしまいましたが^^;味はもちろんめちゃウマでした>▽<というか叔母さんの作るお菓子に間違いはないですからね^^
チョコチップと胡桃がたっぷり入っていて1枚でも満足~♪いや、1枚で止まらないということは満足じゃないって事?とにかくすごくおいしかった~♪

そういえば注文しておいたタルト型やらが今日届きました。購入したのは18cm丸型タルト型、長方形タルト型、骨の形のクッキーの抜型です☆
長方形タルト型は持ち運びしやすそうだからプレゼントにいいかなと思って購入しました。
今日家庭教師のバイトなのですが、そのおうちには修学旅行のお土産や、キュウリをたくさん頂いたりしていたので、今日そのタルト型を使ってチーズタルトを作ってプレゼントしようと思っていたのですが、急に生徒の子の都合が悪くなり明後日に変更に。タルト生地を型に敷くまではやってしまっていたのですがとりあえず冷凍庫に保存して仕上げは後日延期。明後日は授業が忙しいので明日作ろうかな。
そういえば今日始めてフープロを使ってみたんですよ。慣れないせいかいろいろトラブルが^^;でもやっぱりかなりラクになりますよね~。早く使いこなせるようにならなきゃ汗。
[PR]
# by strawberry-milk68 | 2006-06-20 17:16 | 日記
あたしの母の実家は違う県にあるんですが、今週の日曜にそちらに帰る用事があるので、親戚の方にプレゼントするケーキを焼きました。前帰ったときに、とってもおいしい竹の子やしいたけの佃煮を頂いたのでそのお礼のつもりです☆

レシピはお馴染みクックパッドの本の中から大人気の「小豆のパウンドケーキ」です。ネットで見ていて知っていたのですが、今回本を図書館で借りてきたのでコレを気に作ってみることに♪差し上げる方が上の世代の方なので、小豆というのも大人な感じでいいと思って♪
このケーキの特徴は卵白のみ使用することと、バターではなくサラダオイルを使うことかな?卵白はメレンゲにして、そこに材料をどんどん混ぜ込んでいくんです。なのでとってもふわふわなケーキなんだとか☆
普段のバターケーキとは全く作り方が違うのでうまくできるかつくりながらもふあんでしたが、焼きあがりはとってもふんわり♪成功した模様です^^

f0075806_11271910.jpgf0075806_11273192.jpg

















クープがキレイに入らなかったけど、ホントにふわふわで満足の仕上がり☆
小豆も顔を見せてますね。小豆のとってもいい香りがするんです~^^
このままプレゼントするのでカット画像がありませんが、近いうちに家用に作ってみるつもりです♪
[PR]
# by strawberry-milk68 | 2006-06-16 11:30 | 手作りお菓子

カントリークッキー

今日は何も作らないつもりだったけどヒマな時間ができたので作ってしまいました^^;
前から作ってみたかったカントリークッキーです。
プレゼントにいいかな~と思って、1度作ってみようと思っていたのを作りました。

実はドロップクッキーって作るの初めてだったんです。天板に形よく落とすのがなかなか難しい><

                  こんな感じでいいのかな~?

f0075806_16261170.jpg

                      焼きあがりました~♪

f0075806_16424215.jpgf0075806_16425472.jpg
















生地が広がってめっちゃビッグになった!胡桃とホワイトチョコチップがゴロゴロ入ってるんです^m^
カントリークッキーをこんな風に積み重ねてみたかったんだ~♪♪

でもでも実はこのクッキー、味がいまいちかも。。とても油っこく感じました><でもそれは結構焼きたてに食べたせいかも!?母が冷蔵庫で冷やしてから食べたら全然油っこくなかったそうです(ホッ=3)。あたしももう1回味見したいけど、最初に味見したのが結構胃にきていて^^;全く食べる気がしな~い><とにかく高カロリーなのは確かかも苦笑。
あとは中に入れたホワイトチョコの味が悪かった!百均で買ったホワイトチョコチップを使ったんだけどなんか人工的な香りがするんだな~。たくさん入れた分ちょっとキツイかも。。

カントリークッキーはいろんなレシピがあるのでいろいろ作ってみるのがいいですね♪そういえば多佳子さんの本にもホワイトチョコのカントリータイプのクッキー載ってたな。今度はそれに挑戦してみようかな~♪

そういえば今日はいいことがありました!フードプロセッサーが我が家にやってきたのです♪
ヤフーショッピングでかなりお安く手に入ったんですよー☆
今まで持っていなかったのでスコーン、クッキー、タルト生地などフープロで簡単にできてしまうものも手で作っていました。・・・・が!これからは気軽に作れるぞ~♪わーい^^
[PR]
# by strawberry-milk68 | 2006-06-14 16:46 | 手作りお菓子

カットしてみました☆

昨日作ったバナナクランブルパウンドをカットしてみました☆

f0075806_8483145.jpgf0075806_8484342.jpg

















カットするとバナナの香りがふわ~っと。胡桃が少ないかなーと思ったけど、カットしてみるとちょうどいい感じかも♪

作っているときに砂糖入れすぎかなーって思ったけど、食べてみるともっと甘さがあってもいいような?バナナの香りもいいし、クランブルもとてもおいしいけど、なんだかもう1つかな?味にしまりがないというか・・・。バターケーキなのでもうちょっと日にちがたてば更においしくなるかもしれないですよね^m^
[PR]
# by strawberry-milk68 | 2006-06-14 08:54 | 手作りお菓子
この前作ったベイクドチーズケーキが今日でなくなりました☆う~ん、おいしかった♪
ということで今日も焼き焼きしました☆
最近シンプルなバターケーキを食べていない気がするのでバターケーキに決定。
バナナとくるみのお馴染みの組み合わせで焼きました。
でも今日は初めてクランブルを乗せてみたんです!アーモンドパウダーを結構使うので、今までケチって作りませんでした^^;
でもどーしてもクランブルを味わってみた~い!ということで今回初めて乗せてみました♪
クランブルの砂糖は大好きなブラウンシュガーにしました♪

f0075806_1749112.jpgf0075806_17491888.jpg

















焼きたてです☆
クランブルもこんがり焼けました^^バナナの香りもすごくいい香り♪
型をはずすときにポロッと落ちたクランブルを食べてみたら、おいしい~!!
サクサクでクッキーみたい♪
1日寝かせて明日いただきます^^楽しみだな~♪
[PR]
# by strawberry-milk68 | 2006-06-13 17:53 | 手作りお菓子