手作りのお菓子を紹介します♪


by strawberry-milk68
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バナナチョコマフィン♪

今日はバイトがラストまでなので、ラストメンバーにあげようと思ってマフィンを作りました。ARI本を買ってからはまってるマフィン♪今日はどんなマフィンにしよ~って考えるのが楽しくてしょうがないです♪ARI本をパラパラ~って見てどれにしようか迷ってたんだけど、作りたいと思うのはみんな材料がなくて。。でもARIさんのマフィンは基本生地を守れば何を入れてもいいので、今回は家にあるものを使って適当にオリジナル。生地にはつぶしたバナナとブラックの板チョコを荒く刻んだものを混ぜ、焼いても溶けないチョコチップとアーモンドスライスをトッピング♪

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6個で焼いたから膨らみは控えめかな^^;でも数的に6個ほしかったのでいいことに。

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更に溶かしたチョコをふりかけました~。アメリカ~ンな感じ。味見できないけど・・・いいかな^^;
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# by strawberry-milk68 | 2007-03-23 16:39 | 手作りお菓子

レモンティータルト

今日も小梅さんのレシピを借りてタルトを作りました♪タルト生地は昨日のうちに作っておきました。「レモンティータルト」です♪前回作ったタルト同様タルト生地にも紅茶の葉っぱが入って紅茶味♪これがとってもおいしくて気に入ってしまいました^^

前回余った分で作ったミニタルトが可愛かったので、今回は全部ミニにして見ました。ちょうど6個分出来ましたよー。でも生地をタルト型に貼り付ける作業が大変でしたー^^;前回はチーズのフィリングでしたが、今回は紅茶入りのアーモンドクリーム。アーモンドパウダーがいっぱいあるので、どんどん使ってしまわないと!!レモンティーということで、レモンの皮のすりおろしとレモン果汁も入っています。焼いてる間、ホントにいい香り~♪♪

焼き上がりにアムリコットジャムとレモン汁+水を煮立たせて作った艶出しを塗って完成~♪

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まだ食べていませんがおいしいに決まってる笑♪小梅さんレシピですからねー。

最近面白かったこと。姉がトヨタの車「イスト」を「イズム」と言っていました。。かなりツボでした!
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# by strawberry-milk68 | 2007-03-14 15:20 | 手作りお菓子
昨日作ったケーキです。あたしも大好きで、家族にも好評なアイシングたっぷりのレモンパウンドケーキ。前回作ったレシピがとてもおいしかったので、また同じレシピで。でも今回はもっとレモン感(!?)を出したかったので、レモンの皮+レモン汁を前回の倍量入れてみました。そして、プレゼント用でもないのに発酵バター使用。粉はクオカで買っておいたソフィーチェ使ってみました。ソフィーチェとドルチェを1キロずつ買ったのでどんどん使ってしまおうと。。あ、あと今回同じくクオカで買っておいたブルーポピーシード入れてみました。これが使いたくてレモンケーキを焼いたっていうのもあります。レモン味のケーキに合うらしいので。

オーブンの温度が高すぎたらしくちょっと焼き色が強めに付いちゃいました。クープの中まで焼き色がしっかり付いてしまってあまり見栄えが・・・。なので今回はいつもより更にたっぷりのアイシングをトッピング^^;まぁアイシングはたっぷりのほうがおいしいし、いいよね!!

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まだ誰も食べていないので味は分かりません。。でもうちの家族はポピーシード入れないほうがいいとか言いそうだな~^^;

そういえばそういえば、かなり今更な感じですが最近キムタクがかっこいいと思います。といのもギャツビーのCM(マジックやってるやつ)、かなりかっこよくないですか!?男の長髪は嫌いだけど、キムタクは長髪のほうがかっこいいなぁと思います。まぁもともとあたしはキムタクのことをどちらかといえば好きで、スマップの中でも1番好きかもです。母と姉、特に母はキムタクのことが大嫌いで、いつも悪口言ってます^^;

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そのキムタクの愛娘、心美ちゃんが群馬県太田市のインターナショナルスクールに入学するらしく、静香も越してくるとかもうすでに来たとか。あたしが住んでるのは太田市から比較的近いので聞いたときはかなり驚きました!んで、更に驚くことに、姉がいつもヘアカットしてもらっている美容師さんの友達が、太田イオンで買い物中のキムタクに会い、ツーショットで写真とってもらったんだそうです!太田イオンなんて、なんてなじみのある場所!!(っていってもあんま行かないけど。)そこにキムタクが来ていたなんて驚きです~。静香はよく目撃されてるらしいですけどね。

東京に住んでたら芸能人にあうことはよくあると思いますが、田舎に住んでるため、そういう機会はめったないです。小学生の頃、嵐の相場君の地元(千葉)に住んでたとき、友達と一緒に歩いている相場君を見かけたことがありますが、その頃はまだジュニアであまり売れてなかったし感動はさほどなかったんですけどね。

あ、でもこの前友達と買い物しに高崎に行ったら、たまたま高崎駅に皇太子が来たんです!かなり近くで見ました~。みんなキャーキャー言ったり手振ったりするのかと思ったら、かなりシーンとして手なんて振る雰囲気じゃなかったですよ笑。友達にそのことを自慢したら、「皇太子か~。なかなか微妙。」というコメントを頂きました。。
そのとき撮ったムービーがなかなか消せなくて、ケータイのメモリの容量がいっぱいになってます。いつ消そうかな。。
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# by strawberry-milk68 | 2007-03-13 10:22 | 手作りお菓子

抹茶マーブルマフィン♪

数日前ですが、またまたARI本からマフィン作りました♪最近抹茶パウダーを買ってきたので、抹茶マーブルマフィン。抹茶味のお菓子は大好きなのでずっと作りたかったんです。

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なかなかキレイにマーブル模様にすることができましたよ☆味見させてもらいましたがとってもおいしかったです^^

昨日バイト先のパートさんから手作りチーズケーキをもらっちゃいました>▽<このパートさんとはあたしが高校生の頃から仲良しなんです。あたしの倍以上の歳なのに(言っていいのか!?)すっごーく可愛くてお姉さんって感じなんですよ!可愛くてセクシーで誰とでも仲良くなれちゃう、憧れの人なんです♪♪この前このパートさんが稲田多佳子さんの本を何冊か買ってきたんですけど、持っていないあたしに、その買ったばかりの本を全部貸してくれたんですよー>▽<とっても優しい人なんです♪

作ってくれたチーズケーキは藤野真紀子さんのレシピだとか。バニラビーンズが入ってて、濃厚でとってもおいしかったです♪手作りのお菓子をもらうことってあまりないのでとっても嬉しかった☆

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それから昨日、久しぶりにタルトを作りました。(あ、でもこのまえミニタルトは作ったな。)いつもレシピをお借りしている小梅さんのレシピです♪「紅茶ホワイトチョコチーズタルト」。コレ見た瞬間、すっごいおいしそーって思ってずっと作りたいと思ってたんです。小梅さんのタルト生地はホントにサクサクでおいしい!

タルト生地もフィリングも少し余って、ちょうどミニタルト2つ余分にできました。やっぱミニタルト可愛くていいなー。プレゼントにいいですね。

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味見してみましたが、とってーもおいしかったです>▽<すぐにでももう1度作りたいってくらい気に入っちゃいました♪小梅さんのHPにはいろんな種類のタルトのレシピがあって、しかもおいしそうなものばかり♪これからタルトにはまってしまいそうですが、消費してくれる人がいないんですよねー^^;
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# by strawberry-milk68 | 2007-03-12 20:37 | 手作りお菓子

マレーシア♪

マレーシアから昨日帰ってきました♪とにかく暑くて、夏大好き人間なんですけど、日本との気温差がすごくて死ぬかと思いました^^;写真いっぱいとったのでUPしますね♪

1日目泊まったホテルから見たクアラルンプールの夜景。ぶれてるけど、、すごくキレイでした☆

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マラッカにあったお花をいっぱい飾った人力車。東南アジアっぽいな~。

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野生のサルがいっぱいいました。可愛くて追い掛け回してたら体に登ってきた笑!すっごい可愛かったです>▽<

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マレーシアはチョコレートが有名なそうで、「chocolate kingdom」というココアハウスに行きました!すごく可愛いおうちで、中はチョコチョコチョコ!!!
玄関では可愛いウシがお出迎え♪♪

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玄関を入ると、チョコレートを作る機械が何個が並んでいました。

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すごくいい香りがするんですよ~。感動しました。

お店はホントにチョコだらけ!!いろんな種類のチョコたちが並んでいます。もちろん全て商品なので購入可能です!

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全てのチョコレートが試食可能なんですよ>▽<タッパーに試食用のチョコが入っていて食べ放題!!どれもおいしくて食事の前だったのに気にせず食べまくっちゃいました。

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何日目か忘れたけどランチで行ったホテルのバイキングのデザートたち。一応お菓子ブログなんで載せてみましたが味はまぁ普通でした^^;

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ローズガーデンにスパイダーマンの乗り物があったので乗ってみました笑。

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オランウータン島にて。子供のオランウータン可愛すぎ・・・>▽<

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いつかのお昼。マレー料理はこんな感じで炒め物とかフライが多い。カロリーすごいだろうなーと思います。おいしかったけどタイ料理の方が全然好み。

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マレーシアの高原、キャメロンハイランドにて。これは紅茶畑です。キャメロンハイランドは紅茶で有名なんですよ~。いろんな種類の紅茶が売っています。

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最終日に泊まったホテルのプールが見えるレストランがすごくキレイで、夜に姉とカクテルを飲みました。(あたしはノンアルコールでしたが^^;)これがすっごくおいしくて!特に姉が飲んだカクテルはココナッツ味だったんですけど甘くてメチャウマでした>▽<

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そのレストランの店員さんがめっちゃ面白くてかなり濃かった笑!帰りに一緒に写真とってもらいました♪

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朝食も同じレストランでバイキング。ここのケーキは結構おいしかった。2個しかなかったんだけど><(写真は姉です~。了解を得ないで載せてしまった!)

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ランチも同じレストランで、と思ったのですが、あまりお腹がすいていなかったのでケーキと飲み物で済ませました。あたしはアップルパイ+バニラアイス♪アップルパイとバニラアイスは黄金の組み合わせですが、今まで一緒に食べたこと無かった!めちゃうまでした~♪

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ホテルのプール。姉は水着持参だったので泳いでいましたが、あたしはもって行かなかったので泳げませんでした。。泳ぎたかったー。

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マレーシアの有名な染物「バティック」のパレオを前日に買ったので着てみました♪写真を撮ったのは母ですが、あたしの顔に思いっきり葉っぱがかぶっているのに気にせず撮影。言えよ!って感じです怒!

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じゃー最後はペナン島のお寺。タイっぽいですね。めっちゃ暑かったことしか覚えていない。

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マレーシア、とっても楽しかったですが、タイには負けますね~。料理も歴史も町並みも。ペナン島の海が汚かったのも残念でした。また来年タイにもう1回行くかもです!
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# by strawberry-milk68 | 2007-03-09 10:13 | 海外

1日焼きまくり!!

今日はバイトが久しぶりに休みで、昨日宣言していたように1日中焼きました!姉の友達の誕生日会用のケーキ+プレゼントに焼き菓子。

まず誕生日会用にみんなで食べるケーキ。姉にリクエストされたのは以前2度ほど作ったことのある多佳子さんの「紅茶とホワイトチョコレートのスフレロール」。これ失敗率高いんだよなぁ。なぜか生地がしぼむんだよなぁ。まぁ作ってみるか、ということで作ってみましたが、、、
やはり失敗。今までで一番膨らまなかったかもぉ~。

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食感もちょっと固くなっちゃったかなぁ。まぁ味はおいしいから・・・いいよね・・・^^;

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この前100均に行ったらまたラッピング材料が増えてた。マジ助かります~。

それから先日買った加藤千恵さん著「加藤千恵のお菓子バイブル」から「くるみとヌガーのタルトレット」。レシピではボート型のタルトレットだけど無いのでミニタルト型で焼きました。タルト生地は6個分できたのにフィリングは3個分しかできなかった^^;やっぱ型を勝手に変えると誤差がでますね~。まぁプレゼントには数必要ないので。

1つは味見で頂きました。おいしー!こういうお菓子大好きなんです。フロランタンとかね。もっと胡桃が多くていいかも。あともっと胡桃細かい方がいい。お菓子は作るごとに毎回反省する点がありますね。そうやってだんだん納得のいくものができあがっていく。つまり初めて作るお菓子をプレゼントにするべきじゃないです。分かっているのにいつもやってしまう。

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それから以前よく作っていたスノーボール。最近あんま作ってなかったな。でも大好きなクッキー。

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それからフィナンシェ。マフィン型で焼きました。今回発酵バター使用。ホントにバターたっぷり入るんですね!カロリー恐ろしいです^^;でも1つ食べましたー。バター、アーモンドパウダーたっぷりで外はカリッ、中はしっと~り、とってもおいしかったです^^

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それから先日発酵バターを使って焼いたプレーンパウンドケーキと、試作して冷凍保存していたバタークッキーをプラスして完成!!

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ホント疲れたよ~。でも楽しかった♪その後デジカメ買いに行きました♪やーーーっとデジカメゲットです。実は今週の土曜日から6日間マレーシアに旅行しに行くので。以前はオーストラリアに留学に行くときなど元彼のデジカメを借りられたので買う必要なしなったんですけどね。。しかも彼と同じデジカメ。(サイバーショット)わざとじゃないですよ!姉がそれがいいって聞かなかったんです!!

まぁなにはともあれ^^;写真もいっぱいとって後日アップします♪東南アジア料理大好きなんですよー^^マレーシアはナシゴレンとかかな?去年言ったタイの料理も最高でした。残念ながら使い捨てカメラで写真撮ってたので画像UPできないんですけど><
そういえばまだオーストラリアの画像アップしてないんですよね^^;やろうやろうと思ってはいるんですが、なかなかできずにいます。オーストラリア留学が彼と別れるきっかけになったということもあり、あまりその頃の写真を見たくないっていうのが大きいかな。。でも近々します。もしかしたら今日できるかも。
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# by strawberry-milk68 | 2007-02-28 19:59 | 手作りお菓子

お店の焼き菓子

近所のケーキ屋さんで焼き菓子を何点か買いました。まずは先日買ったもの。

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そして今日買ったもの。

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フロランタン、すごくおいしくて今回二回目。焼き菓子ってやっぱおいしいな~。エシレバターを使用したってゆうケーキが売ってたんだけどまだ買ったことは無し。どんな味なんだろ?興味あり。発酵バター以上の衝撃はあるのかな~^^;
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# by strawberry-milk68 | 2007-02-28 19:24 | 買ったお菓子

発酵バターで♪

クオカで初めて買った発酵バター(明治)、使ってみました!バターの味が分かるようにプレーンのバターケーキ。実はプレーンを作るのは初めてだったり・・・。バターの包みを開けた瞬間「発酵!!」って感じの香りがプ~ン。その香り自体は決して「いい香り」とは言えないような笑^^;でも普通のバターとの違いは歴然なので期待大!!
今回BPをレシピより1g多く入れてしまったためかいやに膨れました^^;

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翌日食べてみましたが、発酵バターの香りは「???」って感じなんだけどなぜだぁ~??特に普通のバターとの違いが分かりませんでした><みなさんのブログを読んでると「全然違う!」って声をよく聞くんですけど。あたしの舌と鼻が肥えていないだけ笑?でもケーキ自体はとっても美味!!どっしりバターケーキなのにとろけるんです!!口どけよすぎ!!皮付きのアーモンドプードルを入れたのでちょっとつぶつぶが見えます。

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それから↓は自分の理想のクッキーを追及してみようと試作して焼いたもの。自分の理想はホロホロサクサクでバターたっぷりのもの。たかこさんのバターサブレも大好きだけど、自分としてはあそこまでホロホロじゃなく、決めの細かい生地が理想。なのでアーモンドプードルは入れず、砂糖は粉砂糖、卵は卵黄のみで。周りにグラニュー糖をつけたものとつけないもの両方焼いてみたけど、つけた方が甘さも丁度いいし、(生地の甘さがちょっと足りなかった><)食感のアクセントにもなっておいしい!!試作第1回目でしたがかなり理想のクッキーが焼けました。次回はもうちょっと砂糖を増やしてみようかな。

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明日は久しぶりにバイトがお休み。お菓子をプレゼントする予定があるので、明日は1日中焼く予定です!!
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# by strawberry-milk68 | 2007-02-27 09:23 | 手作りお菓子
ARIさん本からマフィン第3号作りましたよ♪本の中でも1番最初に載ってて、ARIさんが「まずは1番最初にこれを作って!」と言っているブルーベリーマフィン♪あたしはARIさんの言葉を無視して1番最初作ったのはバナナキャラメルマフィンだったけど^m^

スイートマフィンの基本の生地に冷凍ブルーベリー投入!!(冷凍ブルーベリー、初めて使ったけど結構安いんですね笑!)今回使ったブルーベリーは粒が大きくて型に入れにくかった!ゴツゴツしすぎだよ~って感じ笑。今回もクランブルをたっぷり乗せて。。さっきオーブンに放り込んでしました!焼き上がりが楽しみ>▽<

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・・・・・・・っということで、焼きあがりましたー♪♪

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焼いてる途中でちょっとオーブンを覗いてみたら、ブルーベリーがにじんで生地がめっちゃ「ブルー!!」って感じで「ゴルゴンゾーラ!?」って素で叫んでしまいました笑。でも焼きあげってるみるとARI本の写真のように紫っぽい色でホッ。。
というか、あれだけたっぷり乗せたクランブルはいずこへ~!?って思ったのですが、よく見てみると溶けてマフィンのトップ全体に覆いかぶさってしまったようです。メロンパンのように。前回のかぼちゃくるみマフィンの時はちゃんとポロポロのままだったのになんでかな?

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う~ん、いい形!これがかなりビッグなんですよねぇ!!もちろん焼きたてを1ついただきまーす^m^

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湯気がでてます~。ふわっふわ!大きいから食べきれないかも~なんて思うんですけど、生地がすっごいフワフワで軽いからペロって食べられちゃうんですよねぇ。クランブルも食べてみるとこっちのほうがあたし好みかも笑。表面サックリでおいしすぎ・・・。

ブルーベリーの味についてなんですが、以前生のブルーベリーでマフィンを焼いたことがあって、フルーツがあまり好きではないあたしはちょっとしか入れなかったんですが、焼き上がりを食べてみて「こんなにおいしいんだ!もっと入れればよかったー!」って思ったんですが、今回はそれほどはおいしいとは思わなかった。生地がじゃなくて、ブルーベリーがですよ^^;やっぱそれはフレッシュなものと冷凍のものの違いなんでしょうか?冷凍物でもメーカーによっては結構味変わってくるんでしょうかね~?ちょっと酸味と、強い香りが気になりました。前のはもっと甘かった気がするな~。なんにしてもとってもおいしかったからOKなんですけどね^^ブルーベリーもあと1回分残ってるし、近いうちにまた作ろーっと♪♪

マフィン作り、かなり楽しくってハマってるんですけど、見栄えがいつも同じ感じでブログが詰まんなくなっちゃうかな?笑
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# by strawberry-milk68 | 2007-02-21 15:13 | 手作りお菓子

ARIマフィン♪♪

初クオカ便届いたんですよ~♪今回頼んだのはマフィン型、発酵バター、コーングリッツ、ブルーポピーシードなどなど♪先日ARIさんの本買ったんで、型がほしくてほしくて><

この前届いて、早速マフィン焼きました♪もちろんARIさんの本から、かぼちゃとくるみのマフィン!シナモンクランブルをたっぷりトッピング!!

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いいな~、この型!生地が吹き出しちゃうこともないし!
で、肝心の味は、うまいうまい!!生地、ふわんふわんですっごい軽い!1日たったのを食べたんだけど、レンジで40秒くらいチンしてからオーブントースターで2分くらい焼けば焼きたての味♪クランブルもカリカリでうまうま^^ペロリと食べちゃったよ><
でもかぼちゃをレシピより多めに入れたにもかかわらず、ちょっと少ない気がした。。今度入れるときはレシピの倍量入れてみようかな!?ARIさんのマフィンは基本の生地をちゃんと作れば、中身はいろいろアレンジできるところが嬉しい♪

今日はブルーベリーマフィン作る予定です^^

それからこれは先日のバレンタイン用に焼いたココアアーモンドクッキー♪♪サクサクでおいしかったですよ~♪

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バレンタインの日、姉が大学の友達とお菓子交換をしてきました。姉はあたしが作ったレモンケーキを持参。

友達が作ったクッキーたちを持ち帰ってくれて、分けてもらいましたー>▽<

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おいしい!みんな上手!みんな特にお菓子作りを普段からしてるわけじゃないみたいだけど、すっごくおいしかったよ~!人の作ったものって、なぜか自分の作ったものよりおいしく感じる^^;なんでかな?

いろんなクッキー食べて、自分の作りたいタイプのクッキーが分かってきたので、今度発酵バターで気合入れて作ってみるつもりです♪

今日は久しぶりにバイト休みで(最近週6バイトです~><)、のんびーりです♪花粉症の薬をもらいに行って、マフィン作って、夜は前バイトしていたとこに顔出してくる予定です♪マフィン持参で^^
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# by strawberry-milk68 | 2007-02-21 10:09